01-11-13

biefstuk website

Een lekker biefstukje kan altijd smaken. Zeker nu de feestdagen voor de deur staan en het buiten weer wat kouder wordt. Een lekkere entrecote of cote a l'os: het kan van boer tot koning bekoren!

Een heerlijk stukje rundsvlees wordt echter maar al te vaak slecht klaargemaakt. Met andere woorden: weinig smaak en veel te taai. Ik persoonlijk heb mijn biefstuk graag saignant. Anderen hebben die liever a point, maar de grens met een taaie schoenzool is daar heel dun. Op restaurant vraag ik dan ook soms een bleue chaud, om uiteindelijk toch zeker te zijn dat ik een biefstuk krijg die dicht bij saignant zal aanleunen.

Wil je een biefstuk bakken thuis? Bekijk dan even het filmpje op deze biefstuk website. Daar zie je hoe peter goossens (topchef hof van cleve) zélf een biefstuk klaarmaakt.

't is een kunst en 't is jullie gegund! :)

 

groeten!

14:16 Gepost door Willy Whiskey | Permalink | Commentaren (2) |  Facebook |

25-08-13

De beste recepten sites!

Het is zo ver: de skynet blog awards voor recepten sites (gekozen door osm.skynetblogs) zijn weer bekend.

We hebben een winnaar gekozen in elke categorie van recepten.

 

winner_tastiest_recipe.jpg

 
De beste websites gefocused op 1 gerecht:

 

 

 

Voeg ze toe aan jullie favorieten!

12:23 Gepost door Willy Whiskey | Permalink | Commentaren (1) |  Facebook |

10-03-13

Lekkere hapjes!

Een gezond en heel lekker aperitiefje! Serveer een bord met verschillende rauwkoststengels; snijd de rauwkost in reepjes van ongeveer 7 cm lang. De pestodip is ook heel snel gemaakt! Doe in de mixer (of gebruik de staafmixer): 250 Griekse yoghurt of biogarde 50 g verse basilicumblaadjes 1 flinke eetlepel pijnboompitten   Read More ...

 
CATEGORIES: UNCATEGORIZED

Voor deze heerlijke rösti muffins heb je een bakvorm voor minimuffins nodig. Heb je die niet dan kun je ook de gewone muffinmaat nemen, maak ze dan alleen wat minder dik om goed gaar te worden. Ingrediënten 500 Gram vastkokende aardappelen 1 Rode ui 2 Eetlepels gesmolten boter Zout en   Read More ...

 
CATEGORIES: UNCATEGORIZED

 

 

 

 

 

PESTO SANDWICHES

 

Deze sandwiches zijn heerlijk voor vegetariërs en staan leuk op je hapjestafel omdat ze zo kleurig zijn! Snijd een stokbrood of pain de campagne in schuine sneetjes. Neem een goede pesto en smeer een lekkere dikke laag op de sneetjes. Versier de pesto met stukjes tomaat, pijnboompitjes, verse basilicumblaadjes en   Read More ...

 
CATEGORIES: UNCATEGORIZED

Rauwkost is altijd ideaal om snelle hapjes mee te maken  en je kunt er naar hartelust mee variëren. Zo ook deze torentjes; in 10 minuutjes heb je ze klaar! Benodigdheden voor 20 stuks: 1 Komkommer 4 à 5 Romatomaten 1 Bosje verse basilicum Italiaans kruiden Oude kaas in snippers gesneden   Read More ...

 
CATEGORIES: UNCATEGORIZED

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MOZARELLASPIESJES

Dit is nou typisch zo’n ideaal recept voor een uitgebreide hapjestafel; lekker en snel klaar! Klaarzetten voor ongeveer 16 stuks: 1 Bakje kerstomaatjes, gewassen en doormidden gesneden 250 Gram mozarello piccolini; minibolletjes Verse basilicum Cocktailprikkertjes Prik op elke cocktailprikker een half tomaatje met de platte kant naar onderen zodat het   Read More ...

 
CATEGORIES: UNCATEGORIZED
 

10:45 Gepost door Willy Whiskey | Permalink | Commentaren (0) | Tags: aperitiefhapjes, vegetarisch |  Facebook |